西贝贾老板再出昏招，企业公关又翻车了！

抖音推荐 2025年09月30日 00:36 1 admin

7岁娃哭喊吃西贝的公关文上线24小时被喷到消失，西贝贾老板第三次踩雷，餐饮圈最会作死的人又刷新下限。

删文那天，后台留言破三万，全是截图嘲讽。

有人翻出旧账：2022年预制菜事件，西贝股价一天蒸发12亿；2023年涨价风波，门店客流掉三成；这回干脆把情绪玩炸，直接送人头。

很多人奇怪，一家年营收曾破60亿的老牌餐企，怎么总在同一个坑里跌倒。

答案简单：内部没人敢踩刹车。

贾国龙在内部会上放话，营销必须出圈，预算不设上限。

于是小编们拼命卷故事，越卷越离谱，7岁娃吃莜面鱼鱼都能写成生离死别。

网友不买账，是因为真实生活里的西贝早已不是记忆中的样子。

北京朝阳大悦城店，人均客单价从78元涨到118元，只花两年。

招牌莜面窝窝单份缩水30克，价格反涨6块。

有老员工匿名爆料，预制料包占比已超50%，中央厨房集中配送，门店只需加热浇酱。

故事讲得越温情，顾客越觉得自己像韭菜。

更尴尬的是同行态度。

26家品牌联合视频里，贾国龙站在C位喊我们都在，镜头外的老板们集体沉默。

老罗后来直播拆台：录完我就后悔，怕观众以为我站台。

餐饮老板们私下吐槽，西贝一折腾，整个赛道跟着挨骂，谁沾谁倒霉。

翻完西贝近五年财报，发现一个细节：营销费用率从4.7%飙到9.1%，同店销售却连跌七个季度。

钱砸在流量里，响一声就没了。

顾客越来越精，口味、价格、体验，一个短板就全盘否定。

煽情文再感人，也盖不住结账时的心疼。

有人把锅甩给后疫情消费降级，其实高端快餐赛道仍在涨，只是玩家换了。

和府捞面把番茄肥牛面压到29块，门店还送免费加面；海底捞推出小嗨火锅，人均60吃到撑。

对比之下，西贝的涨价显得像赌气。

顾客用脚投票，外卖平台上西贝评分掉到4.2，同商圈垫底。

贾国龙曾说西贝要开一万家店，如今开业速度跟不上关店速度。

2023年关闭88家，2024前四月又关21家，多数开在核心商圈，租金高、客流降，一刀刀割肉。

总部裁员20%，区域经理身兼多店，培训时长砍半，服务下滑肉眼可见。

故事写得再漂亮，也救不回翻台率。

餐饮界老炮的看法一致：闭嘴比解释更有用。

情绪上来时，任何辩解都像挑衅。

最好的公关是降价、加菜、把卫生亮给镜头看。

顾客看到实惠，自然帮你说好话。

可惜西贝选了最费钱却最招黑的路。

有人担心西贝会步某些老品牌后尘，从热搜直接跌进关停。

短期倒不至于，家底还厚，现金流撑得住。

但口碑裂缝一旦扩大，修复代价比扩张成本高得多。

下一次再翻车，未必有道歉的机会。

餐饮没有护城河，舌头最诚实。

你卖什么价、给什么量、端出什么服务，顾客一口就能判断。

故事可以讲，前提是把菜做好、把价签写小。

否则，7岁娃的哭声只会变成成年人离场的背景音。

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