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恩施美食排行榜（恩施著名美食）

排行榜 2025年05月19日 17:15 2 cc

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恩施十大名菜

恩施美食排行榜（恩施著名美食）

湖北恩施的十大名菜包括：家油茶汤：一种似茶饮的汤质类点心小吃，香、脆、滑、鲜，味美适口，提神解渴。张关合渣：又名懒豆腐，是当地特色美食。土家腊肉系列：土家人将年猪制作成腊肉，便于保存且肉色更好看，烹煮时香飘十里。柏杨豆干：因产于利川市柏杨坝镇柏杨村而得名，是当地特色豆制品。

①家油茶汤，土家油茶汤是一种似茶饮汤质类的点心小吃，香、脆、滑、鲜，味美适口，提神解渴。②张关合渣，合渣，又名懒豆腐。

除了传统的恩施土家腊肉和野菜，这份名单中还包括了恩施的鱼头汤、恩施土豆炖腊肉、恩施酸辣粉、恩施清蒸鱼、恩施糯米酒糟鸡、恩施土家酸菜鱼、恩施蒜香排骨、恩施蒸饺等。每一道菜肴都有其独特的制作方法和故事，反映了恩施地区的饮食文化。恩施州的十大名菜不仅仅是美食的集合，更是当地人民生活智慧的体现。

湖北恩施的十大名菜包括家油茶汤、张关合渣、土家腊肉系列、柏杨豆干、社饭、鲊广椒、葛仙米、凤头姜、福宝山莼菜和年肉。关于哪道菜最好吃，这是一个非常主观的问题，因为每个人的口味和喜好都不同。

恩施街十大必吃美食

**炕土豆**：恩施人对土豆的热爱可谓深入骨髓，土豆在这里有无数种做法，其中最具代表性的就是炕土豆。这种土豆外焦里嫩，口感独特，是恩施街头最常见的小吃之一。 **渣广椒炒洋芋片儿**：这是一道将土豆与渣广椒完美结合的菜肴，渣广椒的独特风味与土豆的绵软相得益彰，让人回味无穷。

恩施烤鱼：选用当地的鲜鱼，用特制的调料腌制后，放在炭火上烤制。鱼肉鲜嫩，口感独特，是恩施地区的特色美食。 恩施臭豆腐：经过特殊发酵工艺制作的臭豆腐，味道独特，虽然闻起来有些臭，但吃起来鲜美无比，是恩施地区的传统小吃。

恩施街的十大必吃美食包括格格、合渣、九黄饼、香橙排骨、油茶汤、施恩豆皮、神豆腐、土家炕洋芋、云梦鱼面和孝感麻片。这些美食各具特色，深受当地人和游客的喜爱。 格格：这种美食是用辣椒渣和其他主料混合后蒸制而成的。

油茶汤：土家油茶汤是恩施土家族具有代表性的饮食文化之一，也是土家人非常钟爱的传统食品，凡是贵客临门，土家人都要奉上一碗油茶汤。土家油茶汤香、脆、滑、鲜，味美适口，堪称中国茶文化一绝，源远流长。至今在全州，特别是在咸丰、来凤等地盛行。施恩豆皮：豆皮成品色泽乳白，有淡淡香味。

恩施烤鱼：作为恩施街上最具名的餐馆之一，其烤鱼以新鲜鱼类为原料，搭配独特的调料和烤制技术，使得鱼肉外焦里嫩，鲜嫩多汁，味道极其鲜美。 恩施土家菜：恩施地区的土家族文化丰富，土家菜便是恩施街上的一大特色。

恩施必吃的十种食物,8月旅游推荐国内恩施美食

格格：一种用土豆泥和肉类制作的恩施传统小吃，外皮酥脆，内里鲜嫩。 张关合渣：以豆腐渣和各种食材混合烹制的菜肴，味道鲜美，营养丰富。 九黄饼：恩施地区的传统糕点，外皮酥脆，内含九种馅料，口感层次丰富。 香橙排骨：将排骨与橙子相结合，酸甜可口，排骨鲜嫩多汁。

宜红茶，2鹤峰茶，3利川功夫茶，4利川莼菜，5巴东独活，6板桥党参，7来凤凤头姜，8恩施玉露，9利川黄莲，10利川山药。恩施州特色美食小吃推荐有土家酱香饼、油茶汤、马打滚、恩施神豆腐、醪糟汤圆、柏杨豆干、合渣、格格、鲊广椒、油香儿。

格格：一种用玉米面制成的传统小吃，口感独特，营养丰富。 张关合渣：以独特的烹饪技艺制成，富含蛋白质和膳食纤维，健康美味。 九黄饼：以其色泽金黄、香气扑鼻而闻名，是恩施地区的传统糕点。 香橙排骨：一道色香味俱佳的佳肴，排骨鲜嫩，橙香四溢。

鲊广椒 恩施土家族苗族自治州境内的土家人特别酷爱酸辣。有“三日不吃酸和辣，心里就象猫儿抓”的民谚，鲊广椒正是在这样的背景下发明的，并在恩施这块土地上长盛不衰。鲊广椒，也称为鲊辣椒，它是以恩施本地鲜红辣椒和苞谷面（玉米面）为主要原料加工而成。

恩施土家族苗族自治州位于湖北西南部，融合了土家、苗族的饮食文化，以山野风味和酸辣口感为特色。以下是必尝的恩施美食及推荐店铺，绝对让你吃出地道风味！ 土家掉渣烧饼（恩施披萨）特色：外酥里软，表面铺满肉末和辣椒，炭火烤制后香气扑鼻。

硒炕小土豆：富含硒元素的土豆，外皮酥脆，内里软糯，搭配各种调料，既营养又美味。 土家烧饼：外皮酥脆，内含丰富的馅料，口味多样，是土家族的传统美食。 土家油香：外形类似油条，但更为厚实，香脆可口，是恩施地区的传统小吃。

恩施美食推荐必吃

. 神豆腐（观音树叶制）猎奇必试：野生树叶汁凝固成翡翠色豆腐，清凉微苦，夏季消暑。哪里吃：鹤峰县农家菜或恩施部分土家餐馆。美食聚集地 女儿城：一站式吃遍所有小吃，晚上还有表演。 舞阳坝夜市：本地人夜宵圣地，油香、烧烤、铁板鱼。

柏杨豆干 恩施特色小吃，豆香浓郁，独具特色，是豆制品中的佼佼者。 油茶汤 恩施传统小吃，鲜香可口，以其独特的制作工艺和口感赢得了广泛好评。 莼菜 恩施特色美食，以其独特的口感和营养价值深受当地人喜爱，是夏季消暑的好选择。

恩施玉露：恩施玉露是恩施的标志性茶叶，外形紧圆光滑，色泽苍翠绿润，口感鲜爽回甘，是茶叶爱好者的必选之品。宣恩火腿：宣恩火腿历史悠久，以其独特的腌制工艺和鲜美的口感著称，是恩施的传统名产。恩施酱香饼：酱香饼香脆可口，酱香浓郁，是恩施街头巷尾常见的小吃，适合作为旅途中的零食。

恩施美食排行榜前十名

土家油茶汤 土家油茶汤是恩施地区深受喜爱的茶饮小吃。它的独特风味令人回味无穷，常被用来款待客人，体现了当地人对礼仪的重视。 张关合渣 张关合渣，又被称为“懒豆腐”，是恩施人的传统美食。在艰难的年代，它曾挽救了许多人的生命，如今依然是当地人餐桌上的常客。

麻辣烫：各种食材串起来涮煮，麻辣鲜香，味道浓郁。 豆皮：以豆腐皮为原料，包裹着各种馅料，口感丰富。 猪蹄：软糯的猪蹄，满满的胶原蛋白，深受女性食客喜爱。 烤肉串、铁板烧、魔芋粉、油茶汤等：各具特色，丰富了恩施女儿城的美食世界。

土家油茶汤 作为土家族的传统饮品，油茶汤以其独特的香脆滑鲜口感，提神解渴的功效，成为土家人喜爱的饮品。它不仅是一种食品，也是土家族款待客人的传统礼仪。 张关合渣 合渣，又称懒豆腐，是恩施土家人的传统食品。在困难时期，合渣救下了许多人的生命，因而有“辣椒当盐，合渣过年”的民谚。

恩施烤鱼：恩施烤鱼选用当地特有的黄鳝鱼，经过腌制、烤制，鱼肉鲜嫩，口感独特，香气扑鼻。 恩施臭豆腐：恩施臭豆腐选用优质黄豆，经过发酵、炸制，味道鲜美，外酥里嫩，回味无穷。 恩施酸汤鱼：恩施酸汤鱼选用当地特有的草鱼，加入独特的酸汤炖煮，鱼肉鲜美，汤汁酸辣可口。

恩施小吃排名前十名？恩施州特色美食小吃推荐有土家酱香饼、油茶汤、马打滚、恩施神豆腐、醪糟汤圆、柏杨豆干、合渣、格格、鲊广椒、油香儿。恩施州是湖北省辖自治州，东连荆楚，南接潇湘，西临渝黔，北靠神农架，因为其特殊的地理环境，所以当地饮食既有蜀地麻辣特色又具潇湘咸辣风格。

恩施州的小吃种类繁多，其中排名前十的美食包括土家酱香饼、油茶汤、马打滚、恩施神豆腐、醪糟汤圆、柏杨豆干、合渣、格格拆袜、鲊广椒和油香儿。这些小吃不仅反映了恩施州的地理特色，也融合了麻辣与咸辣的饮食文化。

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