因为一碗汤大爷要送北京一套房？西贝为何又“炙热”伤人

十大品牌 2025年09月29日 04:35 3 admin

与大V罗永浩发生口水战后，知名餐饮品牌西贝的一举一动被网友用放大镜观察。近日，有网友扒出一则西贝官方发布的视频《我给大爷一碗汤，大爷要送我北京一套房》，引发许多人吐槽。

视频里，西贝一门店店长讲述，一位顾客提出要一碗羊肉汤、一碗凉汤，但只付一碗的钱。自己接待后与对方相识，并多次服务。后来顾客说要去养老院，想把自己在北京的一套一室一厅房子给她。店长拒绝了，后来也没再联系。

有网友认为，按店长所述她2004年才17岁，那么2002年她15岁就在西贝门店工作了，网友戏称为“童工”。对此，西贝客服人员表示：“真人真事，是之前发布的，不是近期的。”

前不久，西贝曾发布文章《7岁的毛毛：我以为自己再也吃不到西贝了……》，引发全网吐槽，后来删除。这两起事件，都被称为“灾难公关”。当然，送房子不是近期的，却因为被挖出，被动成为“公关行为”。

客观来看，“送房子”的真实性颇难考证，据报道那位店长已经“不在该店了”。即便找到当事人，印证也很难，毕竟这是20余年前的事。

不过，此事的根本性困境，或许还不是真实性，而是态度——透着一种浓浓的“我要说服你”的姿态。这两则广告逻辑上是类似的，离奇的曲折情节，过剩的情感表达，就仿佛在消费者耳边高分贝地大喊：“我就是很好，不信你看！”

也许西贝没有什么恶意，但这种态度过于“炙热”，却引发了不适。这不是一种自然的交流，而是充满一种道德绑架式的张力，带有要“征服”消费者认知的意味。过于刻意，多少起到了反效果。

其实类似逻辑的行为，在此前沸沸扬扬的风波中多少也有体现。比如在风口浪尖时，西贝曾表示，向全社会开放后厨参观，但没过多久便宣布不再向顾客开放。这也是一种过剩的热情，更是一种不现实的举措——卫生、秩序都难以保障。但企业就是要大张旗鼓地摆出架势，就是要“说服消费者”。同样因为缺乏现实合理性，沦为一地狼藉。

这些类似的失策及消费者的情绪反弹，或许是一个提醒：在公关和传播中，真诚远比表演重要。企业面对争议，最需要的不是“制造故事”或“堆砌情感”，而是用简明的事实回应，用平和的态度沟通。

很多时候公关不只是“说话”，也是一种“克制”。克制才更像一种尊重：尊重市场机制，尊重消费者用脚投票的权利，当然也尊重消费者对企业宣传正常的理解和消化能力。

更克制，对于企业来说也是一种不表达的表达。让人们相信企业正在专注“做好自己”，而不是忙着“说服我”。相信市场机制也终究是公平的：企业只要做好了，用时间证明了自己的价值，市场一定会给予回馈。

（红星新闻特约评论员清波）